Voor 15:00 besteld, zelfde dag verzonden
Unieke wijnen van eigen import
Korting vanaf drie dezelfde flessen
La Torre Franciacorta DOCG Brut
- Voor 15:00 besteld, zelfde dag verzonden
- Per fles te bestellen
- Gratis verzending boven €150
- Ook af te halen in onze winkel
- Bestel 3 flessen voor €22,49 per fles
- Bestel 24 flessen voor €20,99 per fles
- Bestel 60 flessen voor €19,49 per fles
- Gewenste aantal niet op voorraad? Neem contact met ons op
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (27) |
| Levertijd: | Vóór 15:00 besteld, zelfde dag verzonden |
PROEFNOTITIE
Smaak: Prachtige mousserende wijn in frisse stijl, mooie zachte mousse, smaken van groene appel, citroen, toast, vlierbloesem en amandelen.
TIPS
Serveertemperatuur: 9° C.
Wijnspijs suggesties: Als aperitief of bij paling- of zalmterrine.
TECHNISCHE DETAILS
Producent: La Torre
Druivenras: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir
Kleur: Wit Mousserend
Herkomst: DOCG Franciacorta
Bodem: Kalkhoudend
Techniek: Champagne methode, 22 maanden gistrijping op fles
Alcohol: 12,63%
Restsuiker: 2,6 g/l
Keurmerk: Biologisch vanaf 2017
VERHAAL
© Pandora's Bottle (2016)
Wijnmaker Massimo legt alles uit over de biologische productie van zijn Franciacorta wijnen.
Op bezoek bij La Torre
Wat Champagne voor de Fransen is, is Franciacorta voor de Italianen. In 2016 bezochten we voor het eerst wijnhuis La Torre. In het dorp was geen leven te bekennen, op een zwijgende monnik in habijt en honderden schreeuwende spreeuwen na. Een surrealistische omgeving. Bij La Torre bloeiden de roze bloesems en floten de vogels een stuk vriendelijker. Die rust werd al snel verstoord door de enige Engels sprekende vriend van de familie. Een geinige verschijning met door eigen dochter (jaar of 6) getekende tattoo en extravagant opkrullende snor. Tijdens de rondleiding vertelde hij ons over de transitieperiode waarin La Torre zich bevindt, naar volledig gecertificeerd biologisch wijnhuis. Op dit moment worden de wijnen er al biologisch gemaakt, maar om dat zwart op wit te krijgen moet je dat voor een periode van minimaal twee jaar doen. Een bijzonder gezicht was de Franciacorta Rosé, waarbij je de gist duidelijk in de fles zag liggen.
Italiaanse Champagne
Nu meer specifiek over Franciacorta of ‘Franzacurta’, zoals hij teruggevonden is in de geschriften uit Brescia uit 1277. De naam Franciacorta komt voor sinds 1967, toen een jonge ambitieuze wijnmaker van het beroemde wijnhuis Berlucchi toestemming kreeg 3.000 flessen mousserende wijn onder die naam te produceren. De regels voor de productiemethode staan precies gelijk aan die van Champagne. De bodem van kalk in deze omgeving is rijk aan mineralen (basische grond, daar houden druiven van), wat voor die heerlijke frisse tonen in de wijn zorgt. De stille wijnen uit de regio worden overigens Curtefranca genoemd. Die vind je ook in onze winkel.