Voor 15:00 besteld, zelfde dag verzonden
Unieke wijnen van eigen import
Korting vanaf drie dezelfde flessen
La Torre Franciacorta Millesimato Pas Dose 2015 & 2016
- Voor 15:00 besteld, zelfde dag verzonden
- Per fles te bestellen
- Gratis verzending boven €150
- Ook af te halen in onze winkel
- Bestel 3 flessen voor €33,99 per fles
- Bestel 24 flessen voor €30,99 per fles
- Bestel 60 flessen voor €28,99 per fles
- Gewenste aantal niet op voorraad? Neem contact met ons op
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (19) |
| Levertijd: | Vóór 15:00 besteld, zelfde dag verzonden |
PROEFNOTITIE
Smaak 2013 (na 6 jaar): perzik, blanke amandel, honing, brood, limoen, herfstbos.
Smaak 2013 (na 5 jaar): minder eiken dan de 2012 (5% nieuw eiken i.p.v. 10%), groene appel, toast, brioche, honing, suikerbrood, vanille.
Smaak 2012 (na 5 jaar): Mousserende wijn in een duidelijk zwaardere stijl. Filmend mondgevoel en een uitgesproken geur van groene appel, karamel, brioche, geroosterd brood, zandtaartdeeg, cashewnoten en honing; typische geuren van vers gebak uit de oven.
TIPS
Serveertemperatuur: 9° C.
Wijnspijs suggesties: Gekarameliseerde coquilles of als je de tijd hebt de beroemde "scallop tartare with white chocolate" van Heston Blumenthal, zie recept.
TECHNISCHE DETAILS
Producent: La Torre
Druivenras: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
Kleur: Wit Mousserend
Herkomst: DOCG Franciacorta
Bodem: Kalkhoudend
Techniek: Champagne methode, 5% gist en rijpt 5 maanden op barrique, 42 maanden gistrijping op fles
Alcohol: 12,43%
Restsuiker: minder dan 1 g/l
Keurmerk: Biologisch vanaf 2017
VERHAAL
© Pandora's Bottle (2016)
Overdag maakt Massimo wijn en 's avonds serveert hij eten in het gezellige streekrestaurant op het wijnhuis.
Normaliter wordt een Franciacorta, net als Champagne, gemaakt van een blend van verschillende jaargangen. De meest exclusieve Franciacorta wordt echter gemaakt van 100% druiven van één jaargang in een kleine oplage. Deze wijn krijgt 42 maanden gistrijping op de fles.