Dornfelder

Dornfelder is een dieprode druif uit Duitsland die je niet snel zult vergeten – en dat komt niet alleen door de intense kleur! Deze druif is bekend om zijn levendige, fruitige wijnen die verrassend makkelijk wegdrinken, zelfs als je niet de meest doorgewinterde wijndrinker bent. Gecreëerd in de jaren 1950 door het kruisen van Helfensteiner en Heroldrebe, werd Dornfelder geboren om de Duitse rode wijnen wat meer body en rijkdom te geven – en geloof me, dat is gelukt! De wijnen zijn meestal medium-bodied met zachte tannines en geurige aroma’s van donkere kersen, bramen en viooltjes, met soms een hint van specerijen of een vleugje aarde. Dornfelder is een chameleon als het om wijnstijlen gaat: van sappig en fris tot complexer en robuuster met een vleugje eik. En ja, soms komt er zelfs een halfzoete versie voorbij die de fruitigheid en zachte textuur extra benadrukt. Het is een wijn die lekker makkelijk is, maar wel iets te bieden heeft. Het past perfect bij worstjes, geroosterde groenten, of zelfs je favoriete pizza of burger. Hoewel Dornfelder buiten Duitsland nog een beetje in de schaduw staat, is het een topkeuze voor wie op zoek is naar iets anders, maar dan wel met een ontspannen vibe!