Nerello Mascalese

Nerello Mascalese is de vulkanische minnaar die ogenschijnlijk koel blijft, maar van binnen zindert van energie. Hij komt van de flanken van de Etna, waar de lucht ijl is, de bodem zwart en de druiven moeten knokken om te overleven. En dat voel je: hij is elegant, maar met spanning. Rustig, maar geladen. Een soort Siciliaanse Pinot Noir met een randje vuursteen.

In geur en smaak is hij precies dat subtiele evenwicht tussen finesse en kracht: zure kersen, granaatappel, rozen, wilde kruiden, een vleugje rook of grafiet – en altijd die zilte, minerale ondertoon die alleen lava voortbrengt. Zijn tannines zijn fijn maar aanwezig, zijn zuren levendig, zijn structuur bijna bergachtig. Nerello Mascalese is niet luid, maar wel scherp als een goed geformuleerd argument.

Hij past bij alles wat aandacht vraagt: langzaam geroosterd vlees, gegrilde groenten, gerechten met een rokerige of aardse toets. Geef hem ruimte, een goed glas, en misschien een decanteerkan – hij doet niet aan haast.

Nerello Mascalese is geen druif die probeert te pleasen. Hij is zoals zijn thuis: ruw, mysterieus en onvergetelijk. Een wijn die zich niet uitgeeft als iets anders. Hij is wie hij is – en dat is meer dan genoeg.