Souzão

Souzão is de druif die binnenkomt met een diepe buiging, een inktzwart pak en een geur die je meteen rechtop doet zitten. Hij is intens, mysterieus en een beetje streng in de omgang – maar geef hem een kans, en hij onthult een kant die zowel krachtig als puur is. In de Douro speelt hij een bescheiden maar onmisbare rol in de blends voor Port en droge rode wijnen, waar hij kleur, zuur en ruggengraat brengt.

Wat je in het glas krijgt? Donkere bessen, blauwe pruimen, grafiet, leer, en vaak een frisse, bijna wilde aciditeit die alles in beweging houdt. Zijn kleur is diep paars, bijna ondoorzichtig. Zijn zuren zijn hoog, zijn tannines aanwezig, maar verfijnd. Souzão is geen allemansvriend – hij daagt je uit, vraagt om structuur op je bord en een beetje geduld in je glas.

In blends voegt hij levendigheid toe aan de rondeur van druiven als Tinta Barroca of Touriga Franca. Solo zie je hem zelden, maar als hij de kans krijgt, verrast hij met die typische balans tussen intensiteit en frisheid die je niet vaak tegenkomt in zo’n donker jasje.

Souzão is als een klassieke concertpianist: technisch briljant, soms ongenaakbaar, maar onder de oppervlakte vol emotie. Een druif voor liefhebbers van contrasten – en van die ene wijn die meer zegt als je er even stil bij blijft zitten.