Muscadelle

Muscadelle is de stille derde in het beroemde trio van Bordeaux’ witte druiven – altijd in de schaduw van Sémillon en Sauvignon Blanc, maar met een eigen, geurige charme die je niet moet onderschatten. Ze is als het zachte parfum in een volle kamer: niet dominant, maar als je haar mist, mis je nét die ene nuance.

Ondanks haar naam heeft Muscadelle weinig te maken met Muscat – al deelt ze wél die florale, druivige toets. In geur en smaak krijg je perzik, witte bloemen, muskaatdruif, honing en een vleugje kruiden. Ze heeft milde zuren, een ronde structuur en een licht aromatische flair die vooral tot z’n recht komt in blends. In droge witte Bordeaux voegt ze een zachte, florale lift toe. In de zoete wijnen van Sauternes en Monbazillac brengt ze geurigheid en souplesse.

Muscadelle wordt zelden solo gebotteld – al bestaan er uitzonderingen, vooral in Bergerac en de Sud-Ouest – maar haar rol in blends is onmisbaar voor wie op zoek is naar balans tussen aromatiek, textuur en frisheid.

Ze past perfect bij lichte voorgerechten, wit vlees, vis in botersaus, of – in haar zoete vorm – bij blauwschimmelkaas, fruitdesserts of paté met vijgen. Geen wijn die schreeuwt om aandacht, maar eentje die je telkens nét iets mooier maakt.