Portugal
Portugal staat bekend om zijn rijke wijntraditie, en geen wijn is zo iconisch als Port. Dit versterkte juweel uit de Dourovallei heeft generaties lang liefhebbers over de hele wereld betoverd. Van diepdonkere Ruby Ports tot verfijnde, lang gerijpte Tawny’s, Port is een wijn die warmte, karakter en complexiteit in elke slok biedt. Een glas Port is niet zomaar een drankje, het is een ervaring.
Waarom Portwijnen?
Wat Port uniek maakt, is het productieproces en de rijping. Na de fermentatie wordt wijn verrijkt met wijnalcohol, waardoor de natuurlijke suikers behouden blijven en de wijn zijn karakteristieke zoetheid en kracht krijgt. Vervolgens rijpt Port op vat of fles, afhankelijk van de stijl. Ruby Ports behouden hun fruitige en jeugdige intensiteit, terwijl Tawny Ports op hout rijpen en tonen van noten, karamel en gedroogd fruit ontwikkelen. Dit is een wijn met eindeloze nuances en een ongekende veelzijdigheid.
