Bronner
Bronner is de bescheiden krachtpatser uit de PIWI-familie – robuust in de wijngaard, maar verrassend elegant in het glas. Hij werd in Duitsland ontwikkeld met o.a. Riesling en Pinot-genen in z’n DNA, en is net als zijn broertje Johanniter bedoeld om schimmelbestendigheid te combineren met echte wijnkwaliteit. En dat doet hij met verve: gezond, betrouwbaar en stilletjes overtuigend.
In geur en smaak is Bronner mild aromatisch: appel, peer, citrus, witte bloemen en een vleugje amandel of kruidigheid. Niet expressief als Sauvignon Blanc, maar eerder verfijnd en rustig, met een volle, ronde textuur en frisse zuren die hem in balans houden. Een beetje als een meer relaxte, toegankelijkere versie van Weissburgunder, met nét iets meer body.
Je vindt Bronner vooral in Duitsland, Zwitserland en steeds vaker bij biologische wijnmakers in koelere regio’s zoals Nederland, Oostenrijk en België. Hij doet het goed in monocepage, maar wordt ook gebruikt in blends voor frisse, zuivere witte wijnen die weinig interventie vragen.
Lekker bij zachte kazen, romige pasta’s, gevogelte, of vis met een botersaus. Hij is niet op zoek naar sensatie, maar levert gestaag kwaliteit, oogst na oogst.
Trentino Alto Adige
![]()
Trentino Alto Adige
€49.99
Trentino Alto Adige
