Colorino

Colorino is de ruige neef uit Toscane die zelden op de voorgrond staat, maar wél degene is die de boel wat extra kleur en pit geeft als het nodig is. De naam zegt het al – hij is er voor de kleur (colore), en daarin stelt hij nooit teleur. Hij brengt diepe, donkerpaarse tinten in de blend, maar ook een flinke dosis ruggengraat en kruidige energie. Denk aan hem als de bassist van de band: weinig solowerk, maar zonder hem klinkt het allemaal wat flauwer.

In geur en smaak is Colorino krachtig en donker: zwarte bessen, bramen, specerijen, soms een hint van inkt of leer. Z’n tannines zijn stevig, z’n zuren aan de lage kant, en hij komt het best tot z’n recht als je hem een partner geeft die wat frisser en lichter is – zoals Sangiovese. In een blend zorgt hij voor diepgang, kleur en bite, vooral in Chianti en andere Toscaanse krachtpatsers.

Solo wordt hij zelden gebotteld, maar als je hem puur tegenkomt, is het een wijn met serieuze presence. Niet subtiel, wel stoer. Hij houdt van stevig eten: wild, oude pecorino, stoof met kruiden. Geen wijn voor lichte lunchgerechtjes of snelle slokjes.

Colorino is de druif die misschien niet opvalt op het etiket, maar wel het verschil maakt in het glas. Een stille kracht met vuist op tafel – en soms is dat precies wat een wijn nodig heeft.