Tempranillo Blanco

Tempranillo Blanco is de zeldzame, blonde variant van Spanje’s beroemdste blauwe druif – ontstaan uit een natuurlijke mutatie van rode Tempranillo en pas sinds 2004 officieel toegelaten in Rioja. Een witte druif met een rode ziel dus: stevig gebouwd, vol karakter, en duidelijk meer dan zomaar “de witte versie van”.

In het glas is Tempranillo Blanco aromatisch en krachtig. Denk aan citrus, groene appel, perzik, venkel, witte bloemen en soms een tikje tropisch fruit of anijs. De zuren zijn fris maar niet scherp, de structuur is breed en vol, en ze heeft genoeg body om houtrijping of sur lie-opvoeding moeiteloos te dragen. Daardoor ontstaan er wijnen die zowel fris als complex zijn, met romigheid én spanning.

Ze komt vooral voor in Rioja – vaak als monocepage, soms in blends met Viura, Garnacha Blanca of Malvasía. De beste versies tonen veel gelaagdheid: rijp fruit, florale toetsen, zachte kruidigheid en een lange, droge afdronk.

Past goed bij stevige visgerechten, romige kazen, geroosterde kip of paella met zeevruchten. Een witte wijn met ruggengraat, voor wie graag wat meer structuur in z’n glas zoekt zonder meteen naar houtbommen te grijpen.