Amável Costa Pink Port

Fashionable

Wij zouden onszelf nou niet omschrijven als de meest trendy lui. In elk geval wat betreft wijn hebben we eigenlijk een vrij ouderwetse, klassieke smaak. Ik zou ons niet verstokt willen noemen, maar in de afgelopen tien jaar hebben we ons kranig verweerd tegen de hordes verkopers met allerlei hippe drankjes en prullaria. Wijn uitzoeken kunnen we heel goed zelf, thank you very much. En ook omdat we zelf inkopen hebben we 99% focus op Oude Wereld wijnen, omdat dat nou eenmaal dichterbij is. Nu we voor onze aanstaande vakantie zelfs matchende wandelschoenen van hetzelfde merk hebben aangeschaft, leek het voorgoed gedaan met onze jeugd.

© Pandora’s Bottle (2019) Bart looking as sharp as a 40 year old bottle of Port.

Marketing, schmarketing

Tot onze zoektocht naar een mooi porthuis, dan. Na wat vergelijkend warenonderzoek kwamen we uit bij Isabel Costa. Zij runt het wijnhuis, halverwege de 19e eeuw opgericht door haar overgrootvader, met strakke hand en onder haar leiding is het merk flink opgefrist. Tussen de klassieke aged tawny’s die hun specialiteit zijn bleek er plek voor een moderne toevoeging, in de vorm van deze uiterst hippe Pink Port. Rosé port is voor het eerst gemaakt door Croft in 2008, om mee te liften op de stijgende verkoopcijfers van rosé. Die hebben het met een hoop bombarie in de markt gezet als het hipste drankje der hippe drankjes, perfect als cocktailmixer. We hebben dat in 2009 op de beurs in London (zonder twijfel dé plek voor port, het Engelse huisdrankje sinds de 17e eeuw) met lede ogen aangezien. Schreeuwende posters met barbieroze letters, meisjes met roze kleren met in hun handen roze glazen op roze dienbladen, marketingmisbaksels zoals “Frozé” (echt heerlijk met heel veel ijs, zodat je er zo min mogelijk van proeft), bedenk het maar en ze hebben het geprobeerd.

Mooi roze is niet vies

Na een uitstekende proeverij van de klassieke portwijnen van Isabel waagden we ons dus ietwat lacherig aan de Pink Port. Maar hee, dit bleek heel erg lekker! Het is eigenlijk een Ruby port, maar dan met korter schilcontact voor de lichtere kleur en geen rijping op eiken vaten. Het blijft dus fris en met veel rood fruittonen. En ja, óók heel lekker met wat ijs en een schijfje sinaasappel, of in legio andere cocktails. Benieuwd? We zullen een aantal recepten op onze website zetten om de zomer mee door te komen.