Banaan

Banaan
Bananensnoepjes of rijpe banaan? Beide komen voor. Vooral in jonge, koolzuurgelagerde wijnen (denk: Beaujolais Nouveau) of in eenvoudige witte wijnen van snelle gisting op lage temperatuur. Banaan is vaak een bijproduct van gistwerking, dus ook bij sommige natuurwijnen met funky fermentatiegeuren te vinden. Niet chique, wel herkenbaar.