Cider

Cider
Fris, bruisend, appelachtig met een gistige rand. Komt voor in natuurwijnen (vooral pet-nats) of in frisse witte wijnen met veel appeltonen en reductie. Ook jonge Chenin Blanc kan ciderachtig ruiken, zeker als hij sur lie is opgevoed. Cidergeur zegt: eigenzinnig, ongepolijst, levendig.