Honing

Honing
Zoet, bloemig en waxachtig. Te vinden in rijpe Riesling, Chenin Blanc, late harvest wijnen en wijnen met botrytis. Ook in oude witte Bourgogne of oxidatieve wijnen. Hoe ouder of geconcentreerder de wijn, hoe groter de kans op honinggeur. Van zachte klaverhoning tot kastanjehoning met pit.