Mirabellen

Mirabellen
Die kleine, gele pruimpjes met geur van honing, bloesem en iets licht kruidigs. Mirabellen zijn subtiel, maar komen prachtig naar voren in rijpe Rieslings (zeker spätlese en auslese), Pinot Gris uit de Elzas, en ook in bepaalde wijnen van Auxerrois of Gewürztraminer. Hoe rijper de druif, hoe meer kans op deze delicate steenfruitgeur.