Sinaasappelmarmelade

Sinaasappelmarmelade
Zoet, bitter, geconcentreerd — alsof je zondagochtend ontbijt in een Engelse B&B ruikt. Dit aroma wijst vaak op rijpheid en/of ouderdom. Te vinden in zoete witte wijnen (zoals late harvest Riesling of Tokaji), maar ook in oude witte Rhône of rijpe Chardonnay met oxidatieve toets.