Yoghurt

Yoghurt
Zuur, melkachtig en levendig. Te vinden in jonge wijnen met onvolledige malolactische gisting, pét-nats of licht troebele natuurwijnen. Ook Grüner Veltliner, Silvaner of Verdejo met reductie kunnen dit tonen. Yoghurt in wijn is funky, maar niet fout.