Borgo Savaian “Tolrem Sol Mont”

Vooralsnog is 2015 de laatste jaargang die Stefano gemaakt heeft van deze superriserva. Alleen in de allerbeste jaren maakt hij hem en dat is te proeven. Het is een wijn met een enorme concentratie aan fruitsmaak: bramen, blauwe pruim en bosbes. Top-Merlot heeft vaak een aroma van cederhout, de leeftijd geeft een subtiele hint van balsamico, met interessante accenten zoals five spices en roze peper.