Domaine Ravier “Pakhus” Vin Doux

De Savoie, ooit van deze wijnregio gehoord? Wellicht ken je de regio beter als een deel van de route op weg naar de wintersport. Dit Franse departement wordt begrensd door Italië en Zwitserland en in deze uitlopers van de Alpen, met veel zon maar relatief koelere temperaturen en hoogteverschillen, worden heerlijke wijnen gemaakt. Ruim 70% van de productie is wit, maar ze maken er ook heerlijke, volle rode wijnen met een typische spicy frisheid. Het mooie van deze regio is dat je er een beetje die bijzondere stijl kunt vinden zoals je die tegenkomt in Zwitserland, maar ze vervolgens ook daadwerkelijk kunt kopen. Grote kans dat je namelijk, als je ze al kent, Zwitserse wijn alleen in Zwitserland hebt geproeft. Ze worden nauwelijks geëxporteerd en daar zijn de Zwitsers ook totaal niet in geïnteresseerd. Het grootste gedeelte van de productie drinken ze lekker zelf. De Savoie heeft natuurlijk het voordeel van dat Alpenklimaat voor die typische frisse kruidigheid, daarnaast ook zijn eigen unieke druiven die je alleen hier kunt vinden, zoals Jacquère en Altesse, en het ligt in Frankrijk, oftewel in de Europese Unie. Toen we dit wijnhuis ontdekten in Parijs gingen onze harten voor bijzondere wijnen dus direct kloppen.