Arneis

Arneis is de elegante einzelgänger uit Piemonte – een witte druif met stijl, maar ook met een duidelijke “doe maar normaal” mentaliteit. Z’n naam betekent iets als “de kleine lastpak” in het Piemontese dialect, en dat is niet toevallig: hij is kieskeurig in de wijngaard, moeilijk rijp te krijgen en jarenlang genegeerd in het voordeel van Nebbiolo. Maar wie hem met aandacht behandelt, wordt beloond met een wijn die fluistert in plaats van roept – en juist daardoor indruk maakt.

In het glas is Arneis verfijnd en ingetogen: peer, witte perzik, bloesem, kamille, amandel en soms een bijna zilte mineraliteit. Hij is aromatisch, maar nooit opzichtig. Z’n zuren zijn mild, z’n textuur zacht, en hij straalt een soort rustige balans uit die perfect past bij zijn herkomst: de heuvels van Roero, tegenover de meer dramatische wijnstijlen van Barolo en Barbaresco.

Hij komt het best tot zijn recht bij lichte gerechten – risotto met kruiden, vis uit de oven, jonge kazen, groentegerechten met een zachte touch. Geen schreeuwer, geen allemansvriend – maar wél de wijn die je blijft onthouden als je ‘m op het juiste moment drinkt.