Grechetto

Grechetto is een veelzijdige en karaktervolle witte druivensoort die vooral in Midden-Italië staat aangeplant, vooral in Umbrië en delen van Toscane. Hij speelt een hoofdrol in wijnen als Orvieto en wordt vaak gebruikt in blends en als cépagewijn. Grechetto staat bekend om zijn dikke schillen, die helpen beschermen tegen ziektes en bijdragen aan zijn van nature lage opbrengst, wat resulteert in geconcentreerde, smaakvolle wijnen. In de neus en mond biedt Grechetto typisch tonen van witte perzik, groene appel, amandel en soms een vleugje kruiden of mineraliteit. De wijnen hebben meestal een medium body met een aangenaam evenwicht tussen frisheid en textuur, waardoor ze goed passen bij pasta, zeevruchten of milde kazen. Wijnmakers waarderen Grechetto niet alleen voor zijn aromatische profiel, maar ook voor zijn structuur, die zelfs lichte veroudering op eikenhout kan ondersteunen. Hoewel het internationaal vaak over het hoofd wordt gezien, is het een juweeltje voor fans van karaktervolle Italiaanse witte wijnen.