Terrano

Terrano is de ruige kustbewoner van de Karst – een druif met vuursteen in z’n aderen en zeelucht in z’n stem. Hij komt van de kalkrijke bodems van Friuli-Venezia Giulia, Slovenië en Kroatië, waar hij al eeuwen standhoudt tegen de wind, de regen en de onstuimigheid van het grensgebied. Dit is geen gladde stadsjongen, maar een wijn met weerhaakjes, temperament en een opvallend frisse punch.

In het glas is Terrano donker van kleur maar messcherp in zijn aanpak: zure kersen, bramen, viooltjes, ijzer, natte stenen en een bijna zilte mineraliteit. Zijn zuren zijn hoog, z’n alcohol vaak verrassend laag, en zijn tannines zijn aanwezig maar niet lomp. Je zou denken dat je iets zwaars krijgt, maar wat je proeft is een wijn die licht, levendig en snedig binnenkomt – als een rode wijn met het hart van een witte.

Hij past bij charcuterie, gegrild vlees, wild zwijn of gerechten met zuur en vet – precies de dingen waar zijn zuren doorheen kunnen snijden als een mes. En vergeet niet: Terrano wil jong gedronken worden. Laat hem te lang liggen, en hij trekt zich langzaam terug in zichzelf.

Terrano is eigenwijs, puur en vol karakter. Geen wijn die je achteloos opentrekt, maar eentje die je uitdaagt en beloont. Ongepolijst? Absoluut. Maar ook authentiek, vitaal en recht uit het landschap gescheurd. Een druif met rotsbodem in z’n ziel.