© Copyright 2024 Powered by Globemrk Digital Studio | Wijnhandel Pandora’s Bottle
I Capitani “Serum” Greco di Tufo
Deze Greco di Tufo heeft een verfijnde, frisse en ziltige smaak. Afkomstig van de puimsteen uit neergeslagen as van de Vesuvius.
€16.99
Jaargang
N/A
N/A
| Bestel 3 flessen | Bestel 24 flessen | Bestel 60 flessen |
|---|---|---|
- Voor 15:00 besteld, zelfde werkdag verzonden.
- Gratis verzending boven €150. Ook af te halen in onze winkel.
Proefnotitie
Greco di Tufo is heel mineralig. Geuren als zeekraal, oester, lamsoor, een licht ziltig mondgevoel en accenten als salie, olijfolie of salmiak.
Tips
Serveertemperatuur
8 °C
Wijnspijs suggestie
Oesters
Technische details
Producent
Druivenras
100% Greco di Tufo
Wijn kleur
Wit
Wijn type
Droog
Herkomst
DOCG Greco di Tufo
Bodem
Vulkanische Tufo, gele steen afkomstig uit de Vesuvius
Hoogte
400 m
Techniek
Koude persing in het begin van oktober gevolgd door temperatuur gecontroleerde fermentatie in inox
Alcohol
13%
Restsuiker
Keurmerk
Verhaal
Deze Greco di Tufo heeft een bijzondere ziltige smaak. Die ziltige smaak is te herleiden aan het feit dat wijn vlakbij de Vesuvius verbouwd wordt. De ranken groeien op een gele steen afkomstig uit de Vesuvius, genaamd ‘tufo’, die een ziltige smaak afgeeft aan de wijn.
Al meer dan 100 jaar is de ruige maar mooie streek Irpinia de trots van I Capitani. Die trots probeert de jonge en stijlvolle Antonio Cefalo te communiceren via zijn wijnen. Onlangs nam hij het bedrijf over van zijn vader.
De wijnen van I Capitani zijn stuk voor stuk bijzonder, verrassend en specifiek van smaak en met recht ‘culinaire wijnen’ te noemen.
