Piandaccoli “Foglia Tonda del Rinascimento” Toscana

Piandaccoli

Midden in het glooiende Toscaanse landschap ligt Piandaccoli — meer dan een wijngaard, een levend eerbetoon aan de rijke wijntradities van de regio. Rond het jaar 1000 werd Piandaccoli opgericht langs de pelgrimsroute Via Francigena, eerst als herberg en later als klooster waar monniken druiven teelden. Door de eeuwen heen schreef het domein geschiedenis, inclusief een bezoek van Napoleon Bonaparte tijdens zijn Italiaanse veldtocht.

Een hergeboorte

In 2004 begon Piandaccoli onder leiding van Dr. Giampaolo Bruni aan een bijzonder project: het herintroduceren van inheemse Toscaanse druivenrassen die in de Renaissance floreerden maar bijna volledig verdwenen waren na de phylloxera-plaag in de 19e eeuw. Dankzij een samenwerking met de Universiteit van Florence – die startte met het vinden van druivenzaden in de Medici-tombes en verderging met DNA-onderzoek in het Vitiarium van Cortona – werden deze historische druiven opnieuw aangeplant op het domein.

De Renaissance-druiven

In de wijngaarden van Piandaccoli groeien enkele zeldzame, autochtone variëteiten. Deze Foglia Tonda is genoemd naar zijn ronde bladeren, en levert wijnen met een rijk boeket van rood fruit en florale tonen. In de mond: zijdezachte tannines en een opmerkelijke lengte — niet voor niets wordt hij gezien als de ‘prins’ van Toscane’s vergeten druiven.