Meiser Grüner Silvaner Trocken 2019 & 2020

PROEFNOTITIE

Smaak 2018 (na 1 jaar): groene appel, kruisbes, gras, marjolein, nog licht pinda van de gisting
Smaak 2017 (na 1 jaar): rijpe appel/Royal Gala, natte steen, gist, sappig, minder zuren dan andere jaren. 
Smaak 2016 (na 1 jaar): groene appel, limoen, kruisbes.

TIPS

Serveertemperatuur: 8° C.
Wijnspijs suggestie: Mossel pannetje.

TECHNISCHE DETAILS

Producent: Weingut Meiser
Druivenras: Sylvaner druif
Kleur: Wit
Herkomst:
Alcohol:

VERHAAL

Deze frisse wijn is van de Sylvaner druif gemaakt, een druif die bekendstaat om zijn friszure, heldere karakter. Hij wordt in het koele Duitse klimaat goed rijp en bevat desondanks weinig zuren, waardoor hij toch heel sappig en dorstlessend blijft. Het is dan dus ook geen druif die geschikt is voor een Spätlese-techniek, bij een late oogst zou hij te weinig zuur bevatten en een te fletse wijn opleveren. De wijn is op een eenvoudige manier gemaakt, zonder rijping op eikenhouten vaten. Dit type wijn drinkt men het best jong en koel geserveerd. Dit is de eerste van 3 wijnen van het wijnhuis Meiser.

Al sinds de oprichting van Weingut Meiser in 1696, wordt de wijngaard bewoond door de familie Meiser. De wijngaard strekt zich over de langgerekte heuvels van het Rheinhessen gebied. De kennis en liefde voor het vak werden al die jaren van generatie op generatie doorgegeven en dat proef je.

© Pandora's Bottle (2015)
Schelpen en stenen uit de wijngaard. De prachtige oude Silvaner wijnstokken staan op een voormalige zeebodem.