Carignan / Cariñena / Carignano / Mazuelo / Samsó

Carignan is de stoere, no-nonsense druif die zijn roots stevig in het zuiden van Frankrijk heeft, vooral in de zonovergoten regio’s Languedoc en Roussillon. Deze druif is als die ene vriend die altijd in de schaduw staat, maar zodra je hem een kans geeft, blijkt hij een krachtpatser te zijn. Carignan produceert wijnen met een diepe kleur, hoge zuren en een heleboel structuur – de wijn equivalent van een bodybuilder in een pak. Het gedijt het beste in hete, droge klimaten, waar het die intense smaken van donkere bessen, zwarte peper, kruiden en af en toe een vleugje aarde of rook kan ontwikkelen. Ooit werd Carignan vooral gezien als een werkpaard voor blends, maar tegenwoordig is het de ster van de show als single-varietal wijn, waarbij het zijn verborgen talenten voor complexiteit en rijpingspotentieel tentoonstelt. Carignanwijnen kunnen variëren van fris en fruitig tot diep en tanninerijk, met soms een vleugje eiken dat de wijn extra kruiden en vanille meegeeft. Dankzij die natuurlijke zuurtegraad is Carignan een perfecte match voor rijke gerechten zoals gegrild vlees, stoofpotten of die stevige mediterrane gerechten waar je je tanden in wilt zetten. Kortom, een geweldige keuze voor iedereen die op zoek is naar een volle, smaakvolle wijn met wat karakter en een stukje geschiedenis!