Jeneverbes
Jeneverbes
Fris, harsig en pittig — als gin in geurvorm. Jeneverbes duikt soms op in stevige rode wijnen met lange extractie of houtrijping, zoals Cabernet Sauvignon, Syrah of Nebbiolo. Ook versterkte wijnen (bijvoorbeeld bepaalde Ports) of natuurwijnen met reductie kunnen deze geur laten zien. Het ruikt groen en kruidig tegelijk — alsof het bos een tonic schenkt.
