© Copyright 2024 Powered by Globemrk Digital Studio | Wijnhandel Pandora’s Bottle
Kuentz-Bas Sylvaner “E” Trois Chateaux AOC Alsace
Cuvee “E” komt van een perceel van 60 jaar oude Sylvaner op de Grand Cru Eichberg. Het is een Sylvaner die zich onderscheidt door zijn volheid en kracht die hem een gulle textuur geeft. De gisting en rijping in vaten van 350 liter harmoniseren en complexifiëren deze intense body.
€22.99
Jaargang
2020
Beschikbaarheid: 47 op voorraad
2020
| Bestel 3 flessen | Bestel 24 flessen | Bestel 60 flessen |
|---|---|---|
- Voor 15:00 besteld, zelfde werkdag verzonden.
- Gratis verzending boven €150. Ook af te halen in onze winkel.
Proefnotitie
In de neus onthult hij onmiddellijk complexe aroma’s van steenvruchten als peer en nectarines, vermengd met tonen van bloemenhoning en fijn geroosterd gedroogd fruit. De smaak is intens en vol, de rondheid goed geïntegreerd. De royale afdruk van het terroir te proeven in de mineraliteit geeft hem evenwicht ondanks de zonnige vintage.
Tips
Serveertemperatuur
10℃
Wijnspijs suggestie
Gerookte vistaart
Technische details
Producent
Druivenras
Sylvaner
Wijn kleur
Wit
Wijn type
Droog
Herkomst
AOC Grand Cru d'Alsace
Bodem
Löss, zeer fijn geel slib, zand en kalksteen
Hoogte
400 m
Techniek
Zeer zachte persing, 6-8 maanden fermentatie en rijping beide op vaten van 350L, sur lie
Alcohol
13,5%
Restsuiker
Keurmerk
Biodynamisch, Demeter
Verhaal
De familie was een fervent verdediger en promotor van de Elzasser wijnbouw. Het huis maakte een grote groei door, herstelde zich moedig na de Tweede Wereldoorlog en bereidt ook de weg voor toekomstige generaties. Het landgoed bloeide en werd voorzien van nieuwe kelders en een automatische bottelingsinstallatie. In 1954 bewerkte de familie 12 hectare wijnstokken, uitsluitend geplant op hellingen.
De leeftijd van de wijnstokken ligt tussen de 25 en 75 jaar. De Grands Crus vertegenwoordigen 30% van de druiven die door Kuentz-Bas worden gevinifieerd. De wijnen presenteren een grote zuiverheid en een prachtige complexiteit. Dit is de uitdrukking van de druivensoort en de afdruk van het terroir en met het puurste respect voor de bodem.
De TROIS CHATEAUX-wijnen worden verbouwd volgens voorouderlijke biodynamische praktijken zonder moderne technologie. “E” komt van een perceel van de 60 jaar oude Sylvaner op de Grand Cru Eichberg. Het is een Sylvaner die buitengewoon complex is door zijn volheid en zijn kracht die hem een royale textuur geeft.